薄味の食事で血糖値を上げない調理法とは
血糖値（ｹｯﾄｳﾁ）を下げるには、
カロリー（熱量の単位）や塩分を控えた食事が適切なんです。
けど薄味に慣れる迄は、
舌が物足りなく感じると思居ます。
ここは発想を変えて、
野菜や肉本来の素材の味を楽しむようにすると
食事が楽しく成りますよ。
美味しくヘルス的な薄味の料理を楽しむには、
どんな工夫（改良）をすればいいのかをかんがえてみましょう。
お皿に盛られた料理に醤油をかけるのが当たり前になっている人は、
何もかけずに一口食べてからかんがえてみましょう。
本当に醤油をかけて味を足すことが必要でしょうか？
毎日かけて居る量が多すぎませんか？
漬物等塩分の強い食品に迄日常的に醤油をかける人がいますが、
舌が慣れれば醤油なし、有るいは少量の醤油で食べられるはずなのです。
このように、他の調味料でも何もかんがえずにかけるのはやめ、
塩分の適量をかんがえながら食べるようにしてみましょう。
料理の上に醤油や塩をかけるのではなく、まず小皿にとって、
其れに料理を少しずつつけて食べるようにすると
調味料の量を減らすことが出来ます。
味噌汁の塩分を控えるには、豚汁のように具だくさんにすると
汁を飲む量を少なく出来ますし、野菜の食物繊維もたくさん取れます。
肉や魚の調理は、
Ｈｅｒｂやスパイス等の香辛料を用居ると風味が良く成るので
塩分とは違った味の足し算を楽しめます。
レモン等の柑橘類の果汁を使用するのも良いでしょう。
衣が油を吸う揚げ物、しぼう（グリセリン）の多い肉や魚は出来るだけ控えて、
蒸す・煮る等の脂分を落とせる料理手法を選んだり、
赤味の肉を使う等の工夫（改良）を試しましょう。
普段から薄味の料理を出すことは、血糖値（ｹｯﾄｳﾁ）を下げる意味だけでなく、
コドモにかなり良い食生活なのですよ。
幼い頃から薄味の食事に慣らすことは、
10年、20年先の健康を守ることにつながります。
素材本来の味を楽しむよう心がけると、食生活がぐっと豊かに成りますよ。
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